COSA OFFRIAMO:
L’offerta di consulenza, perfezionata
negli anni, vi accompagna dai primi passi alla corsa sicura verso il traguardo.
A CHI CI RIVOLGIAMO:
Alberghi, Cocktail Bars, Ristoranti, Microimprenditoria
LE TRE FASI:
La nascita o ristrutturazione di un’attività di Bar
o di Ristorazione passa necessariamente attraverso le seguenti 3 fasi:
I PRIMI PASSI:
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Ideazione concept del locale
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Progettazione logistica
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Progettazione tecnica
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Realizzazione menu
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Analisi del mercato e competitors, analisi comparativa dei prezzi e posizionamento
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Organizzazione operativa
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Management facilities e fornitura attrezzatura e
strumenti professionali
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Creazione squadra e risorse umane
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Training su procedure e standards di servizio
CAMMINARE:
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Affiancamento continuativo nel periodo iniziale
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Assistenza alla vendita e comunicazione
CORRERE:
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Supervisione e sopralluoghi periodici
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Mystery guests per avere un giudizio esterno sul
livello di qualità e servizio offerto per rispondere alle aspettative degli
ospiti e della customer satisfaction
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Rapporto completo su eventuali criticità con
evidenziazione di azioni migliorative
