La Ro.Ck. Rooms&Cocktails Srls, nata nel 2017, è composta da un gruppo di professionisti uniti in un percorso ventennale nel campo della ristorazione e hotellerie di lusso.
La Ro.Ck. si cura di consulenze nel campo del Food&Beverage (Cocktail Bars e Ristorazione) e del Hospitality (Alberghi, Affittacamere e B&B) a 360° gradi dalle start-up alla gestione di realtà consolidate bisognose di una ventata di novità ed una riqualificazione organizzativa. Costruisce i business models e studi di fattibilità, realizza un completo check-up aziendale, analizza il mercato per proporre modelli innovativi e creare concepts originali dalla progettazione alla supervisione dei lavori. Offriamo un’ampia gamma di servizi dal menu engineering, alla strategia di revenue management ed analisi di redditività, allo sviluppo commerciale, alla formazione di qualità, al reclutamento, alle forniture alberghiere e di ristorazione, allo start up operativo vero e proprio.
Le nostre azioni sono ‘tailor made’ e sempre altamente personalizzate. La nostra esperienza e una fitta rete di partners e collaboratori, che supportano le nostre missioni, fanno da garanzia per una consulenza altamente qualificata.
Il nostro intervento sarà strutturato come un viaggio con approccio globale da intraprendere con il cliente. Può essere corto o lungo con diverse tappe intermedie e ha come scopo l’ottenimento di obiettivi aziendali prefissati, quindi sfociando in un risultato finale attraente, di qualità, competitivo e di successo.