Ro.Ck. Rooms&Cocktails Srls
'L'alcool è un liquido prezioso: .... conserva tutto .... tranne i segreti' - Cary Grant
info@roomsandcocktails.com
Roma
Bar&Ristorazione
Consulenze, Sviluppo, Training, Performance
COSA OFFRIAMO:
L’offerta di consulenza, perfezionata negli anni, vi accompagna dai primi passi alla corsa sicura verso il traguardo.
A CHI CI RIVOLGIAMO:
Alberghi, Cocktail Bars, Ristoranti, Microimprenditoria
LE TRE FASI:
La nascita o ristrutturazione di un’attività di Bar o di Ristorazione passa necessariamente attraverso le seguenti 3 fasi:
I PRIMI PASSI:
· Ideazione concept del locale
· Progettazione logistica
· Progettazione tecnica
· Realizzazione menu
· Analisi del mercato e competitors, analisi comparativa dei prezzi e posizionamento
· Organizzazione operativa
· Management facilities e fornitura attrezzatura e strumenti professionali
· Creazione squadra e risorse umane
· Training su procedure e standards di servizio
CAMMINARE:
· Affiancamento continuativo nel periodo iniziale
· Assistenza alla vendita e comunicazione
CORRERE:
· Supervisione e sopralluoghi periodici
· Mystery guests per avere un giudizio esterno sul livello di qualità e servizio offerto per rispondere alle aspettative degli ospiti e della customer satisfaction
· Rapporto completo su eventuali criticità con evidenziazione di azioni migliorative
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'L'alcool è un liquido prezioso: .... conserva tutto .... tranne i segreti' - Cary Grant
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